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Slow Food: Mehr als das Gegenteil von Fast Food

Slow Food – diesen Begriff hat fast jeder schon einmal gehört. Aber wissen Sie, was sich konkret dahinter verbirgt? Viele Menschen nehmen die Übersetzung wörtlich und sind überzeugt: „Slow Food ist langsames Essen, praktisch das Gegenteil zu Fast Food“. Das ist nicht falsch, es geht aber um viel mehr als um die Geschwindigkeit beim Essen.

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